Carmine F. Milone, Tecnologo Alimentare

Etichettatura prodotti

La corretta presentazione delle informazioni volontarie ed obbligatorie inerenti gli alimenti (etichette) preconfezionati è un requisito essenziale per la commercializzazione dei prodotti. Il regolamento quadro a livello europeo che regolamenta le informazioni è il Reg. UE 1169/2011. Esistono poi leggi specifiche per le diverse categorie di prodotto come per i prodotti della carne o i prodotti ittici. Che si tratti di studio e progettazione, controllo o di un approfondita validazione tecnico-legislativa finale dell’etichetta. affidarsi ad un Tecnologo Alimentare abilitato permette di assicurarsi la conformità delle informazioni riportate sul packaging aziendale, evitando possibili sanzioni che variano in Italia dai 150,00€ fino ai 150.000,00€.